在西安開設(shè)餐飲店，依法辦理環(huán)境影響評價（環(huán)評）和《餐飲服務(wù)許可證》是兩項至關(guān)重要的行政審批環(huán)節(jié)。二者順序通常為先完成環(huán)評審批或備案，再申辦餐飲服務(wù)許可證。以下為具體的申辦流程及注意事項。

一、 環(huán)境影響評價（環(huán)評）辦理流程
餐飲項目需根據(jù)其規(guī)模、選址敏感度等因素，確定辦理環(huán)境影響報告書、報告表或填報環(huán)境影響登記表（備案）。

1. 項目分類：首先需根據(jù)《建設(shè)項目環(huán)境影響評價分類管理名錄》確認項目類別。大多數(shù)中小型餐飲服務(wù)項目屬于“社會事業(yè)與服務(wù)業(yè)”類別，可能只需填報環(huán)境影響登記表。
2. 登記表備案：若屬于登記表項目，建設(shè)單位需在項目建成并投入生產(chǎn)運營前，登錄“西安市生態(tài)環(huán)境局”官網(wǎng)或“陜西省建設(shè)項目環(huán)境登記表備案系統(tǒng)”，在線填報并提交建設(shè)項目環(huán)境影響登記表，系統(tǒng)將自動生成備案編號和回執(zhí)，自行打印留存即完成備案。
3. 報告書/表審批：若需編制環(huán)境影響報告書或報告表，則需委托有資質(zhì)的環(huán)評技術(shù)機構(gòu)編制報告，隨后向項目所在區(qū)（縣）的生態(tài)環(huán)境分局提交申請材料，經(jīng)受理、技術(shù)評估、審查公示后，取得環(huán)評批復(fù)文件。

關(guān)鍵點：選址需符合規(guī)劃，避開居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓等敏感區(qū)域；需配備高效的油煙凈化、異味處理設(shè)施及隔油池等污染防治設(shè)施。

二、 《餐飲服務(wù)許可證》申辦流程
在取得環(huán)評相關(guān)手續(xù)后，即可向市場監(jiān)管部門申請《餐飲服務(wù)許可證》（現(xiàn)多與食品經(jīng)營許可合并辦理）。

1. 主體資格：申辦者需已取得合法的《營業(yè)執(zhí)照》，經(jīng)營范圍包含餐飲服務(wù)相關(guān)項目。
2. 材料準備：主要材料包括：

• 《食品經(jīng)營許可證》申請書；

• 營業(yè)執(zhí)照或其他主體資格證明文件；

• 法定代表人（負責(zé)人）身份證明；

• 餐飲服務(wù)場所地理位置圖、平面布局示意圖（需標(biāo)明操作間、主要設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施等）；

• 食品安全管理制度文本；

• 從業(yè)人員健康證明及食品安全培訓(xùn)情況；

• 環(huán)評手續(xù)（備案回執(zhí)或批復(fù)文件）的復(fù)印件；

• 委托他人辦理的，需提供委托書及代理人身份證明。

1. 提交申請：可通過“陜西省市場監(jiān)督管理局網(wǎng)上辦事大廳”進行在線申報，或前往經(jīng)營場所所在區(qū)（縣）的市場監(jiān)督管理局政務(wù)服務(wù)中心窗口提交書面申請。
2. 現(xiàn)場核查：市場監(jiān)管部門受理后，會指派執(zhí)法人員對經(jīng)營場所進行現(xiàn)場核查，重點檢查布局流程、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生條件等是否符合《食品安全法》及《食品經(jīng)營許可管理辦法》的要求。
3. 審批發(fā)證：現(xiàn)場核查通過后，審批機關(guān)在規(guī)定時限內(nèi)作出準予許可的決定，并頒發(fā)《食品經(jīng)營許可證》（餐飲服務(wù)范疇）。

三、 重要提示與建議

1. 順序不可顛倒：環(huán)評是前置性要求，未履行環(huán)評手續(xù)可能影響餐飲服務(wù)許可的辦理。
2. 選址先行：租賃商鋪前，務(wù)必提前咨詢屬地生態(tài)環(huán)境部門及市場監(jiān)管部門，確認該選址可否用于餐飲經(jīng)營及具體要求，避免后續(xù)無法辦證造成損失。
3. 專業(yè)協(xié)助：對于流程不熟悉或條件復(fù)雜的項目，可考慮委托專業(yè)的商務(wù)代理代辦服務(wù)機構(gòu)辦理，他們熟悉各區(qū)政策與流程，能有效提高效率，規(guī)避風(fēng)險。
4. 動態(tài)關(guān)注：行政審批政策可能會有調(diào)整，辦理前建議通過西安市及各區(qū)政府官方網(wǎng)站核實最新辦事指南。

順利完成以上流程，您的餐飲店便具備了合法經(jīng)營的環(huán)境保護與食品安全基礎(chǔ)資質(zhì)，為后續(xù)安心經(jīng)營提供了保障。